印上标识戴上“戒指” 假阳澄湖大闸蟹出笼
《环球市场信息导报》杂志“经典品牌”栏目欢迎您投稿各类品牌故事：投稿信箱： ems9586@126.com 010-83266908
《环球市场信息导报》（周刊）官方网站
作者:佚名 来源:东南商报
阳澄湖大闸蟹因其个大膏肥，素有“蟹中之王”美誉。由于该蟹销路好、价格高，一些不法商贩便绞尽脑汁，将普通蟹伪装成“阳澄湖大闸蟹”，以此来蒙蔽消费者。前晚，记者根据读者提供的线索，前往大世界水产市场暗访，亲眼目睹了普通蟹变成“阳澄湖大闸蟹”的全过程。
真假大闸蟹价格有玄机
前天晚上10点多钟，记者来到大世界水产市场。此时市场里灯火通明，采购各种产品的人络绎不绝。记者看到，很多摊位前都挂有“正宗阳澄湖大闸蟹批发零售”的招牌。
在一个摊位前，一名中年男子正忙着对刚到不久的螃蟹进行捆扎处理，用细绳将螃蟹的腿捆扎，然后系上写有“苏州阳澄湖”字样的飘带。记者上前询问，摊主信誓旦旦地称这些大闸蟹来自阳澄湖，“你看，金爪，黄毛、白肚皮，还有防伪标识，假不了。”
“价格多少？”记者随口问到。“一口价，每公斤100元。”摊主回答。记者摇摇头表示，这价格太高了。摊主指着另外一堆螃蟹说：“那个要小点，便宜些，每公斤80元。”
暗访之前记者从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，今年阳澄湖大闸蟹最低价格是每公斤240元，其中特级蟹尊甚至超过每公斤600元。而大世界水产市场的“阳澄湖大闸蟹”每公斤要价80元以上，其中的猫腻显而易见。
随后，记者来到另一个摊位，地上摆着大包小包标识为来自高淳的螃蟹。听说记者想要阳澄湖大闸蟹，摊主带着嘲笑的口气说：“实话告诉你，哪里有什么阳澄湖大闸蟹？不过这些蟹质量很好，很肥壮，可以做成阳澄湖大闸蟹。”
摊主承诺说，只要从他那里买货，他可以帮忙给蟹印上激光标识，然后戴上飘带“戒指”。经讨价还价，记者最后以每公斤60元的价格购买了20只高淳螃蟹。
摊主10多万买包装设备
买好螃蟹后，摊主带着记者来到市场东南角一个摊位，那里也是经营螃蟹的，而且规模不小。“把这东西给搞一下。”摊主将螃蟹交给了一名坐在电脑前休息的小伙子。小伙子掂了一下分量，显得不屑一顾：“这么少，怎么搞啊？”
在摊主的央求下，小伙子终于接下了这笔小生意。“激光0.3元，飘带0.5元，扎腿0.5元。”小伙子向记者报价。摊主告诉记者，加工费需要买主自己出，这是规矩。记者了解到，该摊位生意很好，平常接的单子都很大，所以小生意他们看不上眼。
小伙子动作娴熟地抓起一只螃蟹，将其放在激光打印机下的小孔中。记者观察发现，该打印机顶上的凹槽里有几个钉子，每个钉子的末端都有卡子。小伙子把螃蟹固定后，在电脑里输入“阳澄湖大闸蟹”等设置好的几个字，一点鼠标，打印机的铁手就闪着光开始在蟹壳上写字了。眨眼间，“阳澄湖大闸蟹”6个字就刻在了蟹壳上。整个过程大约在5秒钟左右。
小伙子说，这套设备花了10多万元，专门用于包装“阳澄湖大闸蟹”。来这里要求加工的，最多的是一些饭店，有的是结婚所用，还有的是用来送礼。小伙子还说，赚头最大的是那些饭店等经营单位，因为前来买蟹的都知道这蟹不是正宗货，价格不高，但经过包装，卖出去的价格就很高了。
大约10分钟后，所有普通螃蟹的背壳上都刻上了“阳澄湖大闸蟹”字样。随后，小伙子拿出绳子，非常娴熟地将每只蟹的腿扎了起来。之后他拿出一包标识为“苏州阳澄湖”的飘带，飘带两边是白色小钉，往扎好的蟹身上一捆，原本普通的的高淳螃蟹就摇身变成了“阳澄湖大闸蟹”。
能查询的防伪扣1元/个
就在小伙子替记者加工冒牌阳澄湖大闸蟹的时候，摊位里又走进来几名男子。看样子他们都心照不宣，小伙子从桌子下面的抽屉里拿出一包飘带，0.5元一个卖给了对方。
“听说今年又出现了一种防伪扣，还可通过短信查询？”记者付了30多元加工费，临走之前又问小伙子。“有啊，1元一个。”小伙子拉开桌子下面的抽屉，随手拿出几个圆形的白色塑料“锁扣”。
为确认小伙子所说是否属实，记者特地买了一个。记者看到，该防伪扣是圆的，正面印有中国地图，地图上下方分别有“中华人民共和国地理标志保护产品”和“阳澄湖大闸蟹”字样，另外有全国统一查询电话4008866315，短信9160101。昨天上午，记者拨通该查询电话，语音竟回复说“挂有该防伪扣的蟹是正宗阳澄湖大闸蟹，可以放心食用”。
据知情人士透露，市场内卖螃蟹的很多都有这种防伪扣。这防伪扣分两种：一种是纯假的；一种是可以通过电话和短信查询，但这电话与短信号码也是假的，商家只要在外地电信部门设立一个查询平台，将他们制造的假防伪扣的串号输入查询平台里，就可以蒙蔽查询者。另外，还有一些防伪扣确实是真的，那就是流失出来的。
昨天，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会向记者证实，绝大部分阳澄湖蟹都是在公司向蟹农收购时一蟹一扣当场戴上的，对于少部分资质和信誉非常好的公司，一般会提前发放定量的防伪标签。但不能百分之百保证这些防伪标签都戴在阳澄湖大闸蟹上。
|
