雪健面粉：实施品牌升级战略

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　作者:苏勇　来源:糖酒快讯
    经营企业有些路必然要去走，品牌升级就是其中的一道坎，企业要做成全国性的大品牌就必须跨过这道坎。经过多年的高速发展，中国的面粉加工产业已经逐渐走向成熟。如今，已诞生了一批如雪健、金苑等具有代表性的面粉加工企业。

    长久以来，面粉企业处于市场链条的低端，属于初级农作物加工，所以少有企业走品牌之路。“这也是为什么长时间以来，面粉产业做得这么大，但是却没有一家叫得响的企业的原因”，雪健食品有限公司副总经理杨庆生认为，随着市场经济的高速运转，面粉加工型企业也将要走上打造品牌的道路。目前，雪健开始进军家庭消费市场，抢占高端面粉的消费市场。在走进千家万户的同时，企业也在走品牌化的道路。
 
    行业现状：重走量，轻品牌

    大容量、大吞吐是面粉产业的基本特征。面粉加工业处于食品工业的低端，是直接将小麦等农作物进行初级加工，并将之提供给再加工的企业或者是直接供给集团、单位使用的基础型产业。河南省雪健食品有限公司就是一家以面粉、高档挂面及小麦深加工为主的企业，是河南省政府重点扶持的小麦加工转化企业，雪健作为河南省农业产业化重点龙头企业，每天加工转化小麦800吨，生产高档挂面达100吨。

    走量，是面粉业的一个重要赢利手段。“面粉业的利润都很低，任何一家上规模的加工企业每天的吞吐量都很大”，雪健食品有限公司的人力资源部总监苏东卫认为，长久以来，面粉企业由于过多地将精力放于扩充企业销售能力上了，少有注重面粉的品牌，如今需要来补这一门课。

    市场的发展注定要走品牌之路，任何一个市场发展到最后都将是大品牌生存，小品牌灭亡的结局。如今，面粉市场的大环境正处于从扩大市场规模到打造行业品牌的升级关口，谁能把握时代的机遇，迅速做大成为全国知名品牌，那么谁就将取得未来决战市场的话语权。目前，雪健食品公司在深谙品牌对于企业的重要性时，已开始实施全面的品牌升级战略，也只有这样才能让企业走上永续经营、持续发展的道路。
 
    雪健重视品牌建设

    品牌，一个现代经济被沿用得最多的词语。企业从做产品成长为做品牌，这是一条必然之路。只有走品牌之路，才能赢得企业发展的空间。之前，面粉企业的赢利都是来自于走量。“以前，雪健的主要产品都是大包装，一袋就几十上百斤，主要消费对象是企业单位、学校等集体消费对象”，杨庆生介绍，雪健于2007年哈尔滨糖酒会向全国经销商展示的精致小袋包装的面粉主要的消费对象锁定在家庭、个人等购买能力小，但追求品质的群体。目前该产品已经在全国众多的超市上架。

    产品包装变小，产品走向精细化，渠道由原来的大批发逐渐走向了KA卖场、便利店等，雪健产品将走进千家万户。“未来的面粉人们也只认品牌”，苏东卫认为，品牌对于消费者来说是产品质量的保证，对于企业来说是利润空间的保障，对于成熟的市场来说，一定要有大品牌的存在才能称其为成熟。

    实际上，雪健从2004年就开始着手品牌建设，从2005年开始雪健小包装面粉就投入市场，如今的雪健已经在全国市场铺开，并被越来越多的消费者所接受。终端拉动，这是每一个企业搭建品牌形象的必走之路，据苏东卫介绍，雪健从2007年哈尔滨糖酒会之后就会在全国陆续展开媒体宣传攻势，从车身到户外、从电台到杂志、从网络到报纸以及终端形象展示等活动将全面铺开。如此强势的品牌拉动，对于雪健的经销商来说，将是一个绝对的利好消息。杨庆生亦表示，对雪健的未来充满了信心。