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景宁高山茭白产业发展现状问题与建议
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分析了景宁茭白产业发展现状及存在的问题,并提出发展建议,为茭白产业的发展壮大提供借鉴。 

景宁高山茭白产业发展现状问题与建议
刘成益


茭白是浙南山区景宁县的一种主要高山蔬菜,其栽培历史不长,但以个大、质优而深受客商及广大市民喜爱,近几年随着优良品种的引进,景宁高山茭白发展迅猛,栽培面积常年保持在6 00 hm2以上,产品远销杭州、上海、温州、苏州等大中城市。目前,茭白种植已成为景宁农民致富奔小康的重要途径。发展壮大茭白产业既是做大做强地方品牌的需要,也是合理利用地方资源、提高农业生产效率的需要。
1.景宁高山茭白产业现状 
景宁畲族自治县隶属丽水市,地处浙南山地中部,位于北纬27°58′,东经119°38′,总面积1949.98平方千米。境内峰峦耸立,千米以上山峰近800座,地貌以深切割山地为主,发源于洞宫山脉的瓯江支流小溪,自西南向东北贯穿全境,将县境分为南北两部分,形成两岸宽约124.6公里的狭长带,构成了"九山半水半分田"和"两山夹一水,众壑闹飞流"的地貌格局。景宁属于亚热带季风气候,温暖湿润,雨量充沛,四季分明,热量资源丰富。景宁畲族自治县内有瓯江、飞云江两大水系的发源地之一。全县植被覆盖较好,森林覆盖率达85%以上,全县海拔600米以上的耕地面积有11万亩,是高山冷水茭白的绝佳种植区。
自2003年海拔1030米的景宁大漈乡高山盆地开始试种茭白以来,高山茭白的生产技术水平和种植面积都有了长足的发展。主要表现在:一是高山茭白产业已初具规模。至2017年底,高山茭白面积已达到6 00 hm2,年产量 15000 t,已成为浙南产量最大的高山茭白县之一,主要分布在大漈、景南、沙湾、东坑等乡镇;二是茭白生产推广体系基本健全。培养了一批高山茭白种植能手,扶持了一批种植大户,仅大漈乡规模在0.5 hm2以上种植户就有50多户,茭白已成为山区农民致富的重要手段,不少农民靠种植茭白过上了小康富裕生活;三是茭白种植农户互助组织也初步形成。茭白协会及一批茭白专业合作社相继成立,在大漈乡建有茭白交易市场,茭白产品远销到杭州、上海、温州、苏州等大中城市。
2.存在的问题 
2.1茭白品种单一,种性退化严重。
景宁种植的茭白,90%以上的属于美人茭,品种结构单一,同时由于不重视品种的提纯和复壮工作,品种退化现象比较严重,表现在产量逐年下降、抗病抗逆性差,亟需对品种进行更新或改良。但由于资金、人员等多种原因,目前无专门的引种、繁种机构和技术人员,在生产上仍然以农户自留种为主。 
2.2栽培技术不规范,标准化生产程度低。 
一是对病虫害的防治及病虫害的抗药性认识不够。用药不对路或长期单一使用同一药剂,导致防治效果下降,花了钱却达不到应有的效果,存在产品农药残留超标风险;二是偏施氮肥。配方肥使用比例低,且普遍使用的是含量低的10-5-10复合肥,配方肥配合使用户数占比不到生产总户数的30%,同时农家肥施用量少,造成土壤肥力下降,土壤含钙量严重不足;三是栽植密度普遍偏高。高密度种植既增加生产成本,又造成植株郁蔽,加重病虫害发生,降低生产效益,这些都对茭白产业的长远发展造成极为不利的影响[1]。
2.3产业链不健全,商贸、加工保鲜储运环节薄弱,抗市场风险能力弱。
加工保鲜储运对提升农产品附加值、保障产销平衡、抗击市场风险有着重要作用。目前景宁只有一个茭白交易市场,没有农产品加工厂,也没有茭白贮存保鲜库。同时,县内缺乏大型储运商贸公司,无法实现规模调配,茭白的销售主要依靠外地经销商来景宁收购,影响了茭白产品的附加值及茭白产业经济效益的提高。 
2.4品牌创建、无公害茭白和绿色农产品认证不重视。
品牌创建、注册商标推介等活动可以有效提升景宁茭白知名度,扩大市场占有率,景宁县乡两级政府部门对此是非常重视,如成功申报了中国茭白之乡--大漈乡,但专业合作社等主体不重视品牌创建、推介等工作,目前市场上稍有影响的只有景宁县大漈雪松茭白专业合作社的雪松品牌,且很少进行品牌的宣传推介工作,至于茭白基地及产品的无公害、绿色认证等工作,由于经费原因,也十分滞后。 
3.发展建议 
3.1加强农技推广工作,解决茭白生产中的技术问题。
县技术部门加强试验、示范、及技术难题的研究,解决病虫害(鞘腐病,锈病和二化螟)防治、科学施肥、保鲜贮运等技术问题,大力推广茭白无公害栽培技术, 广泛推广非化学防治方法,以减轻病虫害的发生,降低农药残留,加大试验研究力度,进一步完善茭白无公害栽培技术规程,并将成熟技术及时推广。同时,县财政应拿出专项资金,用于优良品种的引种、繁种,建立品种资源繁育圃,以满足产业对良种的需求,解决品种退化的问题。
3.2健全公共服务体系,全力加强茭白的推介与销售。
茭白协会、茭白专业合作社须依托政府、技术部门进行茭白种植新技术的推广和技术培训,大力培养茭白经纪人,积极组建经贸公司,紧抓市场开拓,积极与外地大型经贸公司、超市联系,全力做好景宁茭白的推介和销售。2018年夏,景宁县政府与中国邮政电商平台“邮乐购”和畲深山物流公司合作,打造统一销售平台,将高山茭白重新命名为“冷水雪茭”。上线短短1个月,“冷水雪茭”网上销售量超过1万单,总量达10万余千克,每千克价格超过10元,极大地提高了茭白的种植效益。“冷水雪茭”网上销售成功的秘诀在于健全公共服务体系,实现了小农户和现代农业发展的有机衔接。
3.3推进标准化生产和基地无公害茭白产品认证与品牌注册工作。
推进标准化生产种植,坚决杜绝使用A级绿色食品生产要求禁止的农药种类,规范种植,严格执行无公害栽培技术标准,严禁使用高毒高残留农药、生长调节剂及滥用化肥,确保生产安全,提升茭白品质。推广茭白病虫害物理防治方法,大力推广使用频振式杀虫灯、粘虫板,加大茭白品种多样化和宽窄行种植等农业防治技术的推广力度。政府要安排专项资金对基地认证工作给予重点资助支持,由农业局主抓商标注册等茭白品牌工作,整合资源,加大宣传力度,扩大景宁茭白的知名度和影响力。
参考文献 
[1] 杨晓农;杨贺军;俞朝;茭白二化螟性诱剂诱捕试验 [A];植物保护与农产品质量安全论文集[C];2008年 
[2] 丁新天;周杨;潘财升;潘远勇;缙云县茭白主要病虫害发生特点及绿色防控技术[A];公共植保与绿色防控[C];2010年
[3]陈方景,陈孟华,陈斌等,景宁县茭白大螟性诱剂应用于测报的技术研究[J] 中国园艺文摘2010(2):25-26
[4]陈方景,刘少华,陈传科,陈斌,景宁县茭白二螟性诱剂应用于测报的技术探讨[J] 长江蔬菜2009(14):77-78
(作者单位:浙江省景宁县大漈乡农技站)

2019-02-17 17:43:11 - www.ems86.com
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